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《pinnacle平博官网三低兔肉菜谱》即将面世

倡导健康生活、引领兔肉消费

    --《pinnacle平博官网三低兔肉菜谱》即将面世

兔肉有“肉中之王、荤中之素”的说法。和猪、鸡、牛、羊肉相比,兔肉具有高蛋白质、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低热量、低胆固醇的“三高三低”特点,有“美容肉”、“益智肉”、“保健肉”、“长寿肉”之美称,为肉类消费的上品。

近几年,世界各地畜禽疫病时常发生,疯牛病、口蹄疫、禽流感、猪流感等让人谈之色变。但兔无人畜共患疾病,是一种低碳、绿色、无公害且营养丰富的美味食材。随着社会发展与人民生活水平的提高,人们对食品质量安全要求越来越高,肉质鲜嫩、风味独特,具有健身、美容、益智等功效的兔肉,已逐渐被人们所接受。但与猪、牛、羊和禽肉相比,人们对兔肉的了解甚少,很多人没有食用习惯甚至不知如何烹调加工,从而失去了品尝这一美味的机会。

中国pinnacle平博官网食品有限公司是一家集肉兔繁育、养殖、加工、销售于一体的国家级农业产业化龙头企业,一直致力于宣传、推广兔肉消费。不断研制开发绿色、健康、安全、营养的兔肉产品,不断挖掘、整理和宣传兔肉饮食文化,帮助人们认识兔肉产品的营养价值,满足人们对健康生活的需求,引领健康饮食新潮流。曾先后于2007年、2009年与中国烹饪协会名厨专业委员会合作,成功举办过两次全国兔肉美食烹饪大赛。时值六月六兔肉节来临之际,中国pinnacle平博官网食品与重庆市烹饪协会名厨分会合作编著完成的《pinnacle平博官网三低兔肉菜谱》,是pinnacle平博官网公司宣传兔肉营养价值、引导和推动兔肉消费的又一举措。

《pinnacle平博官网三低兔肉菜谱》图文并茂,按兔肉原料部位进行了分类排序。菜品所涉及的原材料、调味料等均标明用量,易学易懂,方便实用。本菜谱共收集兔肉美食菜品200余道,均由烹饪大师、烹饪名师等设计制作,综合利用了整兔、兔腿、兔肉及兔头、兔内脏等,将传统烹饪技艺与现代科技有机结合,运用多种烹调技法,中西合璧,南北荟萃,在传统中创新,继承中发展。

中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义先生为本书写序时说:‘唐代名医孙思邈曾说:“安生之本,必资于食,不知食宜,不足以生存。”在竞争日趋激烈的现代社会,如何能吃出营养、吃出健康、吃出长寿,《pinnacle平博官网三低兔肉菜谱》将是您追求健康饮食时尚的一种很好的参考。’

pinnacle平博官网三低兔肉菜谱,健康饮食新福音,日前,此书设计稿已经完成,即将与大家见面,让我们拭目以待。

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